À l’approche des fêtes, les dépenses alimentaires augmentent souvent. Pour garder la main sur son budget, il est astucieux de prévoir des menus économiques les semaines précédentes. Cuisiner simple, équilibré et peu coûteux permet d’alléger les dépenses tout en gardant de la place pour les repas festifs.
Miser sur les légumineuses
Lentilles, pois chiches ou haricots secs sont nourrissants, très économiques et permettent de remplacer la viande quelques jours par semaine.
Varier les plats simples et réconfortants
Soupes de saison, gratins de légumes ou poêlées de riz complètent parfaitement le quotidien, avec des produits accessibles et rassasiants.
Prévoir une base commune pour plusieurs repas
Un poulet rôti devient un repas principal, puis fournit des restes pour une salade, un sandwich ou un bouillon. Cuisiner en « cascade » aide à réduire les coûts.
Limiter les achats plaisir avant les fêtes
Mieux vaut concentrer son budget sur les repas festifs à venir. Diminuer les extras (biscuits, boissons sucrées) dans les semaines qui précèdent permet de compenser.