Cuisiner à l’avance permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d’éviter les achats impulsifs, les plats tout prêts souvent plus chers, et le gaspillage. Que ce soit en été ou en hiver, ce réflexe fait la différence côté budget.
Cuisiner en double, congeler malin
Quand vous préparez un plat, faites-en un peu plus : une soupe, un gratin ou un plat mijoté se congèlent facilement. Résultat : un repas prêt pour les jours pressés, sans surcoût.
Miser sur les bases polyvalentes
Cuire une grande quantité de riz, de légumes ou de légumineuses permet de composer plusieurs repas différents avec peu d’efforts : salade, poêlée, wrap, bol chaud ou froid… en fonction de la saison.
Anticiper les restes pour les transformer
Un reste de poulet devient une garniture de sandwich, des légumes cuits une garniture pour tarte salée. Prévoir, c’est aussi éviter de jeter.
Se fixer 1 ou 2 sessions cuisine par semaine
Inutile de tout planifier au gramme près. Mais prendre une heure deux fois par semaine pour lancer plusieurs préparations de base permet de manger varié, sans stress ni dépenses supplémentaires.