Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 10 minutes min
Temps total 20 minutes min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Alimentation Tradition
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de lentilles vertes précuites pour gagner du temps
- 4 saucisses de volaille ou végétales selon vos préférences
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en petits dés
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym ou d’herbes de Provence
- 1 feuille de laurier optionnel
- 500 ml de bouillon de légumes ou d’eau chaude
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou une cocotte. Faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes pendant 3 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les saucisses et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes.
- Incorporez les lentilles précuites, le bouillon de légumes, le thym et la feuille de laurier. Mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, accompagné éventuellement d’une salade verte ou de crudités pour un repas complet.
Bienfaits nutritionnels
- Apport en fibres : Grâce aux lentilles, favorisant une bonne digestion et une satiété durable.
- Source de protéines : Combine les bienfaits des protéines animales ou végétales et des légumineuses.
- Riche en minéraux : Fer, magnésium et zinc pour soutenir votre énergie et votre système immunitaire.
Repas simple et efficace, idéal pour les jours où l’on a pas envie de passer des heures en cuisine.