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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Alimentation Tradition
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de lentilles vertes précuites pour gagner du temps
  • 4 saucisses de volaille ou végétales selon vos préférences
  • 1 oignon émincé
  • 2 carottes coupées en petits dés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym ou d’herbes de Provence
  • 1 feuille de laurier optionnel
  • 500 ml de bouillon de légumes ou d’eau chaude
  • Sel et poivre au goût

Instructions
 

  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou une cocotte. Faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes pendant 3 minutes à feu moyen.
  • Ajoutez les saucisses et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes.
  • Incorporez les lentilles précuites, le bouillon de légumes, le thym et la feuille de laurier. Mélangez bien.
  • Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
  • Servez chaud, accompagné éventuellement d’une salade verte ou de crudités pour un repas complet.

Bienfaits nutritionnels

  • Apport en fibres : Grâce aux lentilles, favorisant une bonne digestion et une satiété durable.
  • Source de protéines : Combine les bienfaits des protéines animales ou végétales et des légumineuses.
  • Riche en minéraux : Fer, magnésium et zinc pour soutenir votre énergie et votre système immunitaire.