Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 10 minutes min
Temps total 20 minutes min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 2 filets de saumon
- 1 avocat
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de graines de chia optionnel
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire dans la poêle pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
- Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, puis coupez la chair en cubes.
- Pelez l’orange et le citron vert, puis découpez-les en quartiers.
- Dans une assiette, disposez le saumon cuit avec les morceaux d’avocat et d’agrumes. Parsemez de graines de chia pour une touche croquante et bénéfique pour la santé.
- Servez immédiatement, accompagné d’une petite salade verte si vous le souhaitez.
Bienfaits nutritionnels
- Protéines maigres : Le saumon est une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation des tissus et la régénération musculaire.
- Acides gras essentiels : Le saumon et l’avocat apportent des oméga-3 et des graisses saines, bénéfiques pour la santé cardiaque et cérébrale.
- Fibres et antioxydants : Les agrumes et l’avocat offrent une riche teneur en fibres et vitamines (notamment vitamine C et vitamine E), qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion.
- Propriétés anti-inflammatoires : Les graines de chia sont riches en oméga-3 et en fibres, contribuant à la réduction des inflammations et favorisant une digestion saine.
Trop bon ! Je l’ai préparé avec du riz, un vrai délice. Perso, je n’ai pas mis les graines de chia et c’était parfait.