Préchauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire dans la poêle pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, puis coupez la chair en cubes.
Pelez l'orange et le citron vert, puis découpez-les en quartiers.
Dans une assiette, disposez le saumon cuit avec les morceaux d'avocat et d'agrumes. Parsemez de graines de chia pour une touche croquante et bénéfique pour la santé.
Servez immédiatement, accompagné d’une petite salade verte si vous le souhaitez.
Bienfaits nutritionnels
Protéines maigres : Le saumon est une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation des tissus et la régénération musculaire.
Acides gras essentiels : Le saumon et l’avocat apportent des oméga-3 et des graisses saines, bénéfiques pour la santé cardiaque et cérébrale.
Fibres et antioxydants : Les agrumes et l’avocat offrent une riche teneur en fibres et vitamines (notamment vitamine C et vitamine E), qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion.
Propriétés anti-inflammatoires : Les graines de chia sont riches en oméga-3 et en fibres, contribuant à la réduction des inflammations et favorisant une digestion saine.