Temps de préparation 25 minutes min
Temps de cuisson 20 minutes min
Temps total 45 minutes min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Alimentation Végétarien
Portions 4
Ingrédients
- 2 carottes.
- 1 poireau.
- 2 navets.
- 1 oignon.
- 1 bouillon de légumes.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Sel et poivre.
Instructions
- Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les autres légumes et faites revenir 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon, couvrez d’eau et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe et ajustez l’assaisonnement.
Bienfaits nutritionnels
Riche en vitamines et minéraux (carottes et navets sont excellents pour la peau et la vision).
Parfaite pour renforcer l’immunité grâce à sa richesse en antioxydants et en fibres.
Parfaite pour renforcer l’immunité grâce à sa richesse en antioxydants et en fibres.
Délicieux !
Pas mal. Cependant, les navets amènent un peu d’amertume. Personnellement je les enlève et je les remplace par des pommes de terrre pour la texture.
J’ai essayé cette recette hier, et c’était vraiment un succès ! J’ai oublié de mettre l’oignon mais c’était quand même délicieux !