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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Alimentation Végétarien
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 carottes.
  • 1 poireau.
  • 2 navets.
  • 1 oignon.
  • 1 bouillon de légumes.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Sel et poivre.

Instructions
 

  • Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  • Ajoutez les autres légumes et faites revenir 5 minutes.
  • Ajoutez le bouillon, couvrez d’eau et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Mixez la soupe et ajustez l’assaisonnement.

Bienfaits nutritionnels

Riche en vitamines et minéraux (carottes et navets sont excellents pour la peau et la vision).
Parfaite pour renforcer l’immunité grâce à sa richesse en antioxydants et en fibres.