Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 15 minutes min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Alimentation Végétarien
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 200 g de spaghetti
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les légumes (courgette, poivron et aubergine) en petits morceaux ou en tranches.
- Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes.
- Faites rôtir les légumes au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.
- Mélangez les spaghetti cuits avec les légumes grillés, ajoutez un peu d’huile d’olive supplémentaire et ajustez l’assaisonnement.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais si désiré.
Bienfaits nutritionnels
- Fibres et vitamines : Les légumes grillés sont une excellente source de fibres et de vitamines, particulièrement les vitamines A et C, qui soutiennent le système immunitaire et la santé de la peau.
- Graines et graisses saines : L’huile d’olive apporte des graisses saines qui sont bonnes pour le cœur.
- Repas économique : Ce plat utilise des légumes de saison bon marché et des pâtes qui sont souvent un ingrédient de base dans beaucoup de cuisines.
Ça change des recettes classiques et en plus, ça ne prend pas plus de temps à faire. Je referai cette recette, c’est sûr !