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Quiche aux restes de légumes 

Transformez vos restes de légumes en une délicieuse quiche savoureuse, idéale pour un repas rapide et équilibré qui ne laisse rien au gaspillage.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 3 œufs
  • 200 ml de lait ou crème végétale
  • Restes de légumes cuits poireaux, carottes, épinards, etc.
  • Sel poivre, et herbes de Provence

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule.
  • Disposez les légumes restants sur la pâte.
  • Battez les œufs avec le lait et les assaisonnements, puis versez le mélange sur les légumes.
  • Enfournez pour 30 minutes.

Bienfaits nutritionnels

  • Légumes : riches en vitamines et minéraux, essentiels pour un bon équilibre nutritionnel.
  • Œufs : apportent des protéines complètes et des acides gras oméga-3.
  • Herbes aromatiques : rehaussent les saveurs tout en apportant des antioxydants.
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Clémentiine
Clémentiine
8 mois il y a

5 stars
Super recette pour vider son frigo, j’avais des légumes qui n’allaient pas finir la semaine et je ne savais pas quoi en faire … je me suis régalée tout en mangeant les restes.

Ça mijote

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