Temps de préparation 15 minutes min
Temps de repos 1 heure h
Temps total 1 heure h 15 minutes min
Type de plat Apéritif
Portions 10 blinis
Ingrédients
- 100 g de farine de blé
- 1 œuf
- 100 ml de lait tiède
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
Instructions
- Mélangez la farine, la levure et le sel dans un bol.
- Ajoutez l’œuf et mélangez doucement tout en incorporant progressivement le lait tiède pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure pour des blinis plus légers (facultatif).
- Chauffez une poêle légèrement huilée et déposez des petites cuillères de pâte. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Bienfaits nutritionnels
- Les œufs apportent des protéines de qualité, idéales pour maintenir la masse musculaire.
- La farine contient des glucides complexes qui fournissent de l’énergie sur le long terme.