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Blinis maison

Préparez de délicieux blinis maison, moelleux et dorés, parfaits pour accompagner vos tartinades, apéritifs ou brunchs gourmands !
Temps de préparation 15 minutes
Temps de repos 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Apéritif
Portions 10 blinis

Ingrédients
  

  • 100 g de farine de blé
  • 1 œuf
  • 100 ml de lait tiède
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre

Instructions
 

  • Mélangez la farine, la levure et le sel dans un bol.
  • Ajoutez l’œuf et mélangez doucement tout en incorporant progressivement le lait tiède pour obtenir une pâte lisse.
  • Laissez reposer la pâte pendant 1 heure pour des blinis plus légers (facultatif).
  • Chauffez une poêle légèrement huilée et déposez des petites cuillères de pâte. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Bienfaits nutritionnels

  • Les œufs apportent des protéines de qualité, idéales pour maintenir la masse musculaire.
  • La farine contient des glucides complexes qui fournissent de l’énergie sur le long terme.
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