Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 10 minutes min
Temps total 20 minutes min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Alimentation Tradition
Portions 12 madeleines
Ingrédients
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 zeste de citron ou extrait de vanille pour varier
Instructions
- Mettez-le à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et mélangez.
- Versez le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le zeste de citron ou l’arôme choisi.
- Beurrez légèrement un moule à madeleines et remplissez chaque empreinte aux 3/4.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes. Les madeleines doivent être dorées et légèrement bombées au centre.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Bienfaits nutritionnels
- Source d’énergie rapide : Grâce aux glucides du sucre et de la farine.
- Riche en protéines : Les œufs contribuent à la satiété.
- Sans additifs : Une alternative plus saine aux madeleines industrielles.