Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 5 minutes min
Temps de repos (au réfrigérateur) 1 heure h
Temps total 1 heure h 20 minutes min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Alimentation Tradition
Portions 20 bugnes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu. Pétrissez pour obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer 1 heure au frais.
- Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découpez des losanges. Faites une petite incision au centre de chaque bugne.
- Faites frire dans une huile chaude (170°C) jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez et saupoudrez de sucre glace.
Bienfaits nutritionnels
- Source d’énergie : Apporte des glucides pour l’énergie rapide.
- Riches en œufs : Fournissent des protéines de qualité.