Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 20 minutes min
Temps total 35 minutes min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Alimentation Tradition
Portions 20 chouquettes
Ingrédients
- 125 ml d’eau
- 125 ml de lait
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 50 g de sucre perlé
Instructions
- Faites chauffer l’eau, le lait, le beurre et le sel jusqu’à ébullition. Ajoutez la farine d’un coup, mélangez bien jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
- Hors du feu, incorporez les œufs un à un en mélangeant énergiquement.
- À l’aide d’une poche à douille, dressez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemez de sucre perlé.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes sans ouvrir le four.
Bienfaits nutritionnels
- Source d’énergie rapide : Grâce aux glucides des chouquettes.
- Apport en protéines : Avec les œufs.