Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 10 minutes min
Temps total 20 minutes min
Type de plat Goûter
Alimentation Tradition
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 250 ml d’eau
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 200 g de farine
- 2 œufs optionnel, pour une texture plus moelleuse
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide optionnel
- Huile pour la friture
- Sucre en poudre pour l’enrobage
Instructions
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
- Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Remettez sur feu doux et mélangez 1 minute pour dessécher la pâte.
- Hors du feu, incorporez les œufs un à un (si utilisés), en mélangeant bien. Ajoutez la vanille liquide si désiré.
- Remplissez une poche à douille munie d’un embout étoilé avec la pâte.
- Faites chauffer de l’huile dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C.
- Pressez la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte directement dans l’huile chaude, en les coupant avec des ciseaux.
- Faites frire les churros environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Roulez immédiatement les churros dans du sucre en poudre pour qu’ils s’imprègnent bien.
- Servez chaud, nature ou avec une sauce chocolat maison !
Bienfaits nutritionnels
- Énergie rapide : Les glucides de la farine apportent une source d’énergie immédiate.
- Bon pour le moral : Une petite gourmandise de temps en temps stimule la dopamine, l’hormone du plaisir.
- Sans additifs : Contrairement aux churros industriels, cette recette maison ne contient ni conservateurs ni arômes artificiels.