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Churros maison

Craquez pour ces churros croustillants et dorés, parfaits pour un goûter gourmand ou une fête foraine à la maison. Accompagnez-les d’un peu de sucre ou d’une sauce au chocolat pour encore plus de plaisir !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Goûter
Alimentation Tradition
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 ml d’eau
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 200 g de farine
  • 2 œufs optionnel, pour une texture plus moelleuse
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide optionnel
  • Huile pour la friture
  • Sucre en poudre pour l’enrobage

Instructions
 

  • Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel.
  • Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Remettez sur feu doux et mélangez 1 minute pour dessécher la pâte.
  • Hors du feu, incorporez les œufs un à un (si utilisés), en mélangeant bien. Ajoutez la vanille liquide si désiré.
  • Remplissez une poche à douille munie d’un embout étoilé avec la pâte.
  • Faites chauffer de l’huile dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C.
  • Pressez la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte directement dans l’huile chaude, en les coupant avec des ciseaux.
  • Faites frire les churros environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant.
  • Roulez immédiatement les churros dans du sucre en poudre pour qu’ils s’imprègnent bien.
  • Servez chaud, nature ou avec une sauce chocolat maison !

Bienfaits nutritionnels

  • Énergie rapide : Les glucides de la farine apportent une source d’énergie immédiate.
  • Bon pour le moral : Une petite gourmandise de temps en temps stimule la dopamine, l’hormone du plaisir.
  • Sans additifs : Contrairement aux churros industriels, cette recette maison ne contient ni conservateurs ni arômes artificiels.
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