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Pancakes moelleux au yaourt

Moelleux, faciles et sans beurre : ces pancakes au yaourt sont aussi bons qu’ils sont rapides à faire.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Brunch, Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Alimentation Tradition
Portions 8 pancakes

Ingrédients
  

  • 1 yaourt nature 125 g
  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Un peu de lait environ 2 à 4 cuillères à soupe
  • Beurre ou huile pour la cuisson

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs.
  • Ajoutez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Incorporez le lait progressivement pour ajuster la consistance : la pâte doit rester un peu épaisse.
  • Faites chauffer une poêle légèrement graissée. Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
  • Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez et poursuivez la cuisson.
  • Servez tiède avec du sirop d’érable, des fruits frais ou du miel.

Bienfaits nutritionnels

  • Yaourt : Source de protéines et de calcium, bon pour la santé osseuse.
  • Œufs : Riche en protéines complètes, essentiels pour l’énergie.
  • Farine : Apporte de l’énergie sous forme de glucides complexes.
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