Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Flan au chocolat

Un dessert gourmand et fondant, alliant la douceur du flan à la richesse du chocolat noir. Parfait pour les amateurs de chocolat en quête d’un dessert léger et savoureux.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps de repos (au réfrigérateur) 2 heures
Temps total 2 heures 55 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 litre de lait entier
  • 150 g de chocolat noir 70 % cacao de préférence
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs entiers
  • 50 g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille facultatif

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
  • Faites chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir. Ajoutez le chocolat en morceaux et remuez jusqu’à complète fonte. Incorporez l’extrait de vanille si utilisé.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez bien.
  • Versez doucement le lait chocolaté chaud sur le mélange œufs-sucre-farine en fouettant pour éviter les grumeaux.
  • Remettez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement (environ 4-5 minutes).
  • Versez la préparation dans un moule à manqué ou dans des ramequins individuels.
  • Enfournez au bain-marie et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
  • Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Bienfaits nutritionnels

  • Chocolat noir : Riche en antioxydants et en flavonoïdes, bénéfique pour le cœur.
  • Œufs : Fournissent des protéines complètes et des vitamines.
  • Lait entier : Source de calcium et vitamine D essentielle pour les os.
S’abonner
Notification pour
guest
0 Avis
Le plus ancien
Le plus récent Le plus populaire
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires

Ça mijote

Personnaliser votre recette