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Salade de pastèque, feta et menthe

Une salade ultra fraîche et colorée, parfaite pour l’été. L’association sucrée-salée de la pastèque et de la feta, rehaussée de menthe et d’un filet de citron, offre un équilibre rafraîchissant et léger.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Salade
Portions 2 portions

Ingrédients
  

  • 300 g de pastèque coupée en dés
  • 100 g de feta émiettée
  • 1/2 oignon rouge émincé finement facultatif
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Poivre noir du moulin

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélangez la pastèque coupée en dés avec la feta émiettée.
  • Ajoutez l’oignon rouge finement émincé si souhaité.
  • Ciselez les feuilles de menthe et ajoutez-les à la salade.
  • Arrosez avec le jus de citron et l’huile d’olive.
  • Mélangez délicatement, poivrez légèrement, et servez bien frais.

Bienfaits nutritionnels

  • Pastèque : Très hydratante, riche en antioxydants comme le lycopène.
  • Feta : Fromage frais riche en calcium et protéines.
  • Menthe : Favorise la digestion et apporte une touche de fraîcheur naturelle.
  • Citron : Source de vitamine C et de peps naturel pour la vitalité.
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