Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 15 minutes min
Temps total 30 minutes min
Type de plat Plat principal
Alimentation Végétarien
Portions 4 portions
Ingrédients
- 2 poivrons rouge et jaune, coupés en lanières
- 1 courgette tranchée en rondelles
- 1 aubergine coupée en rondelles fines
- 200 g de halloumi coupé en tranches
- 4 pains pita ou wraps
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de roquette ou salade verte
- Sauce au choix : tzatziki yaourt citronné ou sauce à l’ail
Instructions
- Préchauffez le grill ou une poêle-gril à feu moyen.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Faites griller les légumes environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement marqués.
- Faites griller les tranches de halloumi pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Chauffez légèrement les pains pita ou wraps.
- Garnissez chaque pain avec les légumes grillés, les tranches de halloumi et quelques feuilles de roquette.
- Ajoutez la sauce de votre choix avant de plier ou rouler le kebab.
- Servez immédiatement, accompagné d’une salade fraîche ou de frites maison.
Bienfaits nutritionnels
- Légumes grillés : Riches en fibres, vitamines et antioxydants.
- Halloumi : Source de protéines et de calcium.
- Épices : Apportent saveur et propriétés digestives.
- Pain pita : Fournit des glucides pour l’énergie.