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Muffins aux myrtilles et yaourt 

Des muffins moelleux et fruités, parfaits pour un goûter gourmand et équilibré grâce au yaourt qui apporte une texture légère et fondante.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Brunch, Dessert, Goûter
Portions 8 muffins

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 125 g de yaourt nature
  • 80 ml d’huile végétale tournesol ou colza
  • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
  • Dans un autre bol, battez l’œuf avec le yaourt et l’huile.
  • Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs sans trop mélanger.
  • Ajoutez délicatement les myrtilles.
  • Répartissez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier.
  • Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent ressorte propre.

Bienfaits nutritionnels

  • Myrtilles : Riches en antioxydants et vitamines C.
  • Yaourt : Source de protéines et probiotiques pour la digestion.
  • Farine complète (optionnelle) : Apporte fibres et minéraux.
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