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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 50 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d’huile
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Dans un grand bol, mélangez la farine et la pincée de sel.
  • Cassez les œufs dans le mélange de farine et ajoutez un peu de lait. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Ajoutez progressivement le lait restant, ainsi que le beurre fondu ou l’huile, et continuez de fouetter pour éviter les grumeaux.
  • Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté.

Bienfaits nutritionnels

  • Apport en protéines : Les œufs fournissent des protéines de haute qualité, essentielles à la croissance musculaire et à la réparation des tissus.
  • Apport en calcium : Le lait est une excellente source de calcium, crucial pour des os solides et une fonction musculaire optimale.
  • Glucides complexes : La farine de blé offre des glucides complexes qui fournissent de l’énergie de manière prolongée, idéale pour démarrer la journée.
  • Acides gras essentiels : Le beurre ou l’huile ajoutent des graisses bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la régulation de l’énergie.
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