Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 15 minutes min
Temps total 20 minutes min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 4 tranches de jambon
- 50 g de fromage râpé comté ou gruyère
Instructions
- Mélangez la farine de sarrasin, les œufs et le lait dans un grand bol pour obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Une fois les crêpes prêtes, garnissez-les de jambon et de fromage râpé. Pliez-les en deux et laissez fondre le fromage avant de servir.
Bienfaits nutritionnels
- Protéines de qualité : Les œufs, le jambon et le fromage sont des sources importantes de protéines, essentielles pour la croissance musculaire et la réparation des tissus corporels.
- Fibres et minéraux : La farine de sarrasin est une excellente source de fibres alimentaires, qui aident à réguler la digestion, et de minéraux comme le magnésium, bon pour la fonction musculaire.
- Calcium et vitamines : Le fromage apporte du calcium, nécessaire pour des os solides, et des vitamines A et D, favorisant la santé des yeux et le système immunitaire.
Super bon ! Personnellement, j’ai remplacé les fromages proposés par du cheddar et c’était un excellent choix.