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Banana bread moelleux 

Un cake moelleux et sain, parfait pour utiliser les bananes bien mûres, avec une touche de douceur naturelle et sans beurre.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Portions 8 parts

Ingrédients
  

  • 3 bananes bien mûres
  • 150 g de farine complète
  • 50 g de sucre complet ou cassonade
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 ml d’huile de colza ou tournesol
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50 g de noix ou noisettes concassées optionnel

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • Écrasez les bananes dans un saladier.
  • Ajoutez l’œuf, l’huile et l’extrait de vanille, mélangez bien.
  • Incorporez la farine, le sucre, la levure et les noix. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Versez dans un moule à cake graissé ou recouvert de papier cuisson.
  • Enfournez 45 minutes, vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
  • Laissez refroidir avant de démouler.

Bienfaits nutritionnels

  • Bananes : Riches en potassium et fibres.
  • Farine complète : Apporte plus de fibres et nutriments.
  • Noix : Source d’oméga-3 et antioxydants.
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