Temps de préparation 25 minutes min
Temps de cuisson 30 minutes min
Temps total 55 minutes min
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Alimentation Tradition
Portions 4 portions
Ingrédients
- 12 tubes de cannelloni pâtes à farcir, précuites ou non selon indication du paquet
- 500 g d’épinards frais ou surgelés
- 250 g de ricotta
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail hachées
- 500 ml de purée de tomates ou sauce tomate
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre, muscade
Instructions
- Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les épinards et faites-les fondre à feu moyen. Égouttez l’excès d’eau si nécessaire.
- Hors du feu, ajoutez la ricotta, l’œuf, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
- Garnissez les tubes de cannelloni avec la farce (à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère).
- Dans un plat à gratin, versez un tiers de la sauce tomate. Disposez les cannelloni farcis, puis nappez avec le reste de sauce.
- Saupoudrez de parmesan râpé.
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes (ajustez selon les instructions du paquet de cannelloni).
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Bienfaits nutritionnels
- Épinards : Riche en fer, vitamine K et antioxydants.
- Ricotta : Fromage frais source de protéines et plus léger que beaucoup d’autres fromages.
- Tomates : Apportent du lycopène, un antioxydant bénéfique pour le cœur.
- Pâtes : Source d’énergie, surtout si complètes.