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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Alimentation Tradition
Portions 4 portions

Ingrédients
  

  • 12 tubes de cannelloni pâtes à farcir, précuites ou non selon indication du paquet
  • 500 g d’épinards frais ou surgelés
  • 250 g de ricotta
  • 1 œuf
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 500 ml de purée de tomates ou sauce tomate
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel poivre, muscade

Instructions
 

  • Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les épinards et faites-les fondre à feu moyen. Égouttez l’excès d’eau si nécessaire.
  • Hors du feu, ajoutez la ricotta, l’œuf, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
  • Garnissez les tubes de cannelloni avec la farce (à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère).
  • Dans un plat à gratin, versez un tiers de la sauce tomate. Disposez les cannelloni farcis, puis nappez avec le reste de sauce.
  • Saupoudrez de parmesan râpé.
  • Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes (ajustez selon les instructions du paquet de cannelloni).
  • Servez chaud, accompagné d’une salade verte.

Bienfaits nutritionnels

  • Épinards : Riche en fer, vitamine K et antioxydants.
  • Ricotta : Fromage frais source de protéines et plus léger que beaucoup d’autres fromages.
  • Tomates : Apportent du lycopène, un antioxydant bénéfique pour le cœur.
  • Pâtes : Source d’énergie, surtout si complètes.