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Chili con carne à base de piment doux

Ce plat classique est non seulement délicieux, mais il est aussi une excellente source de protéines et de fibres. Le piment doux, que l'on retrouve facilement et à bas prix, peut être une excellente alternative aux piments forts pour ceux qui veulent un peu de piquant sans excès.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Alimentation Tradition
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de viande hachée ou substitut végétal comme du tofu émietté
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 1 cuillère à café de chili en poudre ou piment doux
  • Sel et poivre au goût

Instructions
 

  • Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés.
  • Ajoutez la viande (ou le tofu) et faites-la dorer.
  • Ajoutez les tomates, le poivron haché et les épices. Mélangez bien.
  • Incorporez les haricots rouges, ajoutez un peu d’eau pour la sauce et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  • Servez chaud avec du riz ou du pain maison.

Bienfaits nutritionnels

  • Épices pour la digestion : Le chili en poudre et le cumin aident à stimuler la digestion.
  • Plats épicés mais doux : Si vous aimez les plats épicés mais pas trop forts, vous pouvez ajuster la quantité de piment doux pour une saveur délicate.
  • Protéines : La viande hachée et les haricots rouges apportent une bonne source de protéines pour maintenir l’énergie.
  • Antioxydants : Les tomates et les épices sont riches en antioxydants, renforçant le système immunitaire.

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Laura
Laura
8 mois il y a

Très bon ! Petit conseil : ajoutez du maïs si vous aimez ça, ça se marie super bien 🙂

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