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Croque Monsieur allégé et végétarien

Une version plus légère et sans viande, avec du fromage frais allégé et des légumes pour un croque gourmand et sain, parfait pour un déjeuner rapide et équilibré.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Alimentation Tradition, Végétarien
Portions 2 croques

Ingrédients
  

  • 4 tranches de pain complet ou aux céréales plus riche en fibres
  • 100 g de fromage frais allégé type ricotta, faisselle ou fromage de chèvre frais
  • 1 tomate coupée en fines tranches
  • 1 petite courgette coupée en fines rondelles optionnel, pré-cuite à la vapeur ou poêlée
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Herbes fraîches basilic, ciboulette ou persil
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
  • Tartinez généreusement les tranches de pain avec le fromage frais allégé.
  • Disposez les tranches de tomate et les rondelles de courgette sur deux tranches de pain. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes fraîches.
  • Recouvrez avec les deux autres tranches de pain tartinées de fromage, côté fromage vers l’intérieur.
  • Placez les croques sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant.
  • Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une soupe légère.

Bienfaits nutritionnels

  • Pain complet : Riche en fibres, il favorise la digestion et la satiété.
  • Fromage frais allégé : Moins gras, source de calcium et protéines.
  • Légumes frais : Apportent vitamines, minéraux et fibres essentielles.
  • Huile d’olive : Source de bons acides gras mono-insaturés.
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