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Dessert chia & lait de coco, fruits frais 

Un dessert frais et doux, à base de graines de chia, lait végétal et fruits de saison. Idéal pour finir un repas sans alourdir.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos (au réfrigérateur) 4 heures
Temps total 4 heures 10 minutes
Type de plat Dessert
Alimentation Vegan, Végétarien
Portions 2 portions

Ingrédients
  

  • 200 ml de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable miel ou sirop d’agave
  • Fruits frais au choix mangue, kiwi, framboises, myrtilles, banane…
  • Quelques feuilles de menthe facultatif
  • Un peu de noix de coco râpée ou d’amandes effilées pour le topping

Instructions
 

  • Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia et le sirop choisi.
  • Versez dans deux verrines ou bocaux. Laissez reposer 10 minutes, puis mélangez à nouveau pour éviter que les graines ne s’agglomèrent au fond.
  • Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit) jusqu’à obtention d’une texture de pudding.
  • Au moment de servir, ajoutez les fruits frais coupés, quelques feuilles de menthe et un peu de topping si désiré (noix de coco râpée, graines, etc.).
  • Dégustez bien frais.

Bienfaits nutritionnels

  • Graines de chia : Riches en oméga-3, fibres et protéines végétales.
  • Lait de coco : Apporte de la douceur et de bons lipides.
  • Fruits frais : Source naturelle de vitamines, antioxydants et couleurs.
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