Temps de préparation 20 minutes min
Temps total 20 minutes min
Type de plat Plat principal
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 2 filets de poisson blanc cabillaud ou lieu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de haricots verts
- 50 g de petits pois surgelés
- 1 courgette coupée en rondelles
- 1 gousse d’ail hachée
Instructions
- Faites mariner le poisson avec le curcuma, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pendant 10 minutes.
- Faites cuire les filets dans une poêle antiadhésive 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Dans une autre poêle, faites revenir les légumes verts avec l’ail et un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
- Servez chaud avec un filet de jus de citron.
Bienfaits nutritionnels
- Poisson blanc : Source de protéines maigres, riche en oméga-3 et en vitamines D.
- Curcuma : Anti-inflammatoire naturel, il aide à renforcer les défenses immunitaires.
- Légumes verts : Apportent des fibres, du magnésium et des antioxydants pour une meilleure santé générale.