Ingrédients
- 4 galettes de sarrasin disponibles en magasin ou faites maison.
- 2 carottes râpées.
- 1 poireau émincé.
- 100 g de fromage de chèvre frais.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- 1 pincée de thym ou de romarin.
- Sel et poivre.
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les carottes et le poireau avec une pincée de thym, du sel et du poivre pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Réchauffez légèrement les galettes de sarrasin dans une autre poêle.
- Garnissez chaque galette avec les légumes cuits et une portion de fromage de chèvre frais.
- Pliez la galette en portefeuille, laissez chauffer 2 minutes dans la poêle pour que le fromage devienne fondant, puis servez chaud.
Bienfaits nutritionnels
Les galettes de sarrasin sont sans gluten et riches en fibres.
Les légumes de saison apportent vitamines et minéraux pour renforcer l’immunité.
Le fromage de chèvre est une alternative plus légère en graisses que les fromages traditionnels.
Les légumes de saison apportent vitamines et minéraux pour renforcer l’immunité.
Le fromage de chèvre est une alternative plus légère en graisses que les fromages traditionnels.
C’est excellent !
Je n’avais pas d’idées pour cuisiner ce soir du coup j’ai essayé cette recette, franchement je ne pensais pas que ça serait aussi bon ! Je pense la recommencer et en faisant quelques changements pour varier les plaisirs !