Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
Temps total 40 minutes min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de betterave cuite nature, non vinaigrée
- 100 g de chocolat noir 70% minimum
- 50 g de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 50 g de sucre de coco ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mixez la betterave jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporez la purée de betterave, le chocolat fondu, et l’huile de coco. Mélangez bien.
- Ajoutez la poudre d’amandes, le cacao en poudre, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Bienfaits nutritionnels
- Betterave : Riche en antioxydants et en nitrates naturels, elle favorise la circulation sanguine.
- Chocolat noir : Source de flavonoïdes, il protège le cœur et réduit le stress oxydatif.
- Poudre d’amandes : Riche en graisses saines et en fibres, elle contribue à une satiété durable.
Grande fan de chocolat, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette. Verdict : je me suis régalée.