Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 15 minutes min
Temps total 25 minutes min
Portions 8 gaufres
Ingrédients
- 200 g de farine semi-complète
- 50 g de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 300 ml de lait végétal amande ou avoine
- 50 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un saladier, combinez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, le lait, la compote, le miel et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez une louche de pâte dans un gaufrier préchauffé et légèrement huilé. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes (environ 3 à 5 minutes par gaufre).
Bienfaits nutritionnels
- Riche en fibres : grâce à la farine semi-complète et à la poudre d’amandes.
- Faible en sucres ajoutés : le miel ou le sirop d’érable apporte une touche naturelle de douceur.
- Source d’énergie durable : les œufs et la poudre d’amandes fournissent des protéines et des bonnes graisses.
Une super recette pour se faire plaisir sans culpabiliser. J’ai testé avec du sirop d’érable, mais la prochaine fois, je pense essayer avec du miel, ça devrait plus me plaire.