Dans un saladier, combinez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Ajoutez les œufs, le lait, la compote, le miel et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez une louche de pâte dans un gaufrier préchauffé et légèrement huilé. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes (environ 3 à 5 minutes par gaufre).
Bienfaits nutritionnels
Riche en fibres : grâce à la farine semi-complète et à la poudre d’amandes.
Faible en sucres ajoutés : le miel ou le sirop d’érable apporte une touche naturelle de douceur.
Source d’énergie durable : les œufs et la poudre d’amandes fournissent des protéines et des bonnes graisses.