Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Île flottante légère 

Savourez cette île flottante légère, où la crème anglaise parfumée à la vanille se marie parfaitement avec des blancs en neige délicats, pour un dessert tout en douceur.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Alimentation Tradition

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 50 g de sucre
  • 500 ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de sucre pour le caramel optionnel

Instructions
 

  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  • Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.
  • Battez les jaunes avec le sucre et versez progressivement le lait chaud en fouettant. Faites épaissir sur feu doux (crème anglaise).
  • Montez les blancs en neige ferme. Faites-les cuire 30 secondes dans de l’eau frémissante et égouttez-les.
  • Servez la crème anglaise dans des coupes, déposez les blancs cuits par-dessus et nappez de caramel.

Bienfaits nutritionnels

  • Les œufs sont riches en protéines et en vitamines essentielles.
  • Un dessert léger avec un apport modéré en sucre.
S’abonner
Notification pour
guest
0 Avis
Le plus ancien
Le plus récent Le plus populaire
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires

Ça mijote

Personnaliser votre recette