Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de repos 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Algérienne
Alimentation Tradition
Portions 15 makrouts

Ingrédients
  

  • 250 g de semoule moyenne
  • 250 g de semoule fine
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 100 ml d’eau + 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 200 g de pâte de dattes
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 200 ml de miel
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • Graines de sésame optionnel

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélangez les deux semoules, le sucre et le sel.
  • Ajoutez le beurre fondu et sablez entre vos mains jusqu’à ce que la semoule absorbe bien le beurre.
  • Ajoutez progressivement l’eau mélangée à la fleur d’oranger, jusqu’à obtenir une pâte homogène mais non collante.
  • Laissez reposer 30 minutes, couvert d’un torchon.
  • Mélangez la pâte de dattes avec le beurre fondu, la cannelle et la fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte souple.
  • Formez un boudin de 1 cm d’épaisseur.
  • Étalez la pâte en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
  • Déposez le boudin de dattes au centre et repliez la pâte sur la farce.
  • Roulez légèrement pour bien souder, puis aplatissez doucement.
  • Découpez des losanges à l’aide d’un couteau.
  • Faites frire les makrouts dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Égouttez-les, puis plongez-les immédiatement dans du miel tiède mélangé à la fleur d’oranger.
  • Parsemez éventuellement de graines de sésame.

Bienfaits nutritionnels

  • Riche en fibres grâce aux dattes, favorisant une bonne digestion.
  • Source d’énergie avec la semoule et les dattes, parfait pour un encas naturel.
  • Apport en minéraux : potassium et magnésium pour l’équilibre nerveux et musculaire.
S’abonner
Notification pour
guest

0 Avis
Le plus ancien
Le plus récent Le plus populaire
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires