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Œufs mimosa 

Dégustez ces œufs mimosa, une bouchée savoureuse et légère, parfaite pour un apéritif ou une entrée pleine de fraîcheur et de gourmandise.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Entrée
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel poivre
  • Ciboulette ou persil pour la décoration

Instructions
 

  • Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez-les sous l’eau froide et écalez-les.
  • Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes. Écrasez les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Remplissez les blancs d’œufs avec le mélange. Décorez avec de la ciboulette ou du persil.

Bienfaits nutritionnels

  • Protéines complètes : Les œufs sont une excellente source de protéines.
  • Source de bonnes graisses : Utiliser une mayonnaise légère réduit l’apport en graisses saturées.
  • Vitamine B12 et choline : Essentielles pour le cerveau et la santé cellulaire.

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