Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 10 minutes min
Temps total 15 minutes min
Type de plat Brunch, Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Alimentation Tradition
Portions 8 pancakes
Ingrédients
- 1 yaourt nature 125 g
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- Un peu de lait environ 2 à 4 cuillères à soupe
- Beurre ou huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs.
- Ajoutez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez le lait progressivement pour ajuster la consistance : la pâte doit rester un peu épaisse.
- Faites chauffer une poêle légèrement graissée. Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
- Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez et poursuivez la cuisson.
- Servez tiède avec du sirop d’érable, des fruits frais ou du miel.
Bienfaits nutritionnels
- Yaourt : Source de protéines et de calcium, bon pour la santé osseuse.
- Œufs : Riche en protéines complètes, essentiels pour l’énergie.
- Farine : Apporte de l’énergie sous forme de glucides complexes.