Temps de préparation 15 minutes min
Temps de repos (au réfrigérateur) 2 heures h
Temps total 2 heures h 15 minutes min
Type de plat Dessert
Alimentation Vegan
Portions 4 verrines
Ingrédients
- 400 ml de lait d’amande ou de lait classique
- 1 cuillère à soupe de thé matcha
- 2 feuilles de gélatine ou 1 cuillère à café d’agar-agar
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux.
- Ajoutez le thé matcha en remuant jusqu’à dissolution complète.
- Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide (ou incorporez l’agar-agar au lait) et ajoutez-la à la préparation. Mélangez bien.
- Versez dans des ramequins et laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préparez un coulis en mixant les framboises avec un peu d’eau et de miel. Servez sur la panna cotta.
Bienfaits nutritionnels
- Thé matcha : Puissant antioxydant qui favorise l’élimination des toxines.
- Framboises : Riche en fibres et en vitamine C, idéale pour le système immunitaire.
- Lait d’amande : Une alternative légère et digeste au lait classique.