Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Poivrons marinés à l’huile d’olive et ail

Un antipasti méditerranéen savoureux et fondant, parfait en entrée, à l’apéritif, ou pour accompagner un plat froid.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps de repos 2 heures
Temps total 2 heures 40 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Espagnole
Alimentation Tradition, Végétarien
Portions 4 portions

Ingrédients
  

  • 3 poivrons rouges, jaunes ou verts
  • 2 à 3 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou de cidre facultatif
  • Sel poivre
  • Thym origan ou basilic (au choix)

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 200°C. Lavez les poivrons, déposez-les entiers sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez pendant environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la peau noircisse.
  • À la sortie du four, placez les poivrons dans un sac plastique ou un saladier couvert, laissez-les tiédir 15 minutes pour faciliter l’épluchage.
  • Pelez les poivrons, retirez les graines, puis coupez-les en lanières.
  • Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.
  • Dans un plat creux ou un bocal, disposez les lanières de poivrons avec l’ail, le sel, le poivre, les herbes et l’huile d’olive (et un filet de vinaigre si désiré).
  • Mélangez délicatement, couvrez et laissez mariner au frais au moins 2 heures avant de servir.

Bienfaits nutritionnels

  • Poivrons : Très riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres.
  • Ail : Reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes et protectrices du système cardiovasculaire.
  • Huile d’olive : Source de bons lipides, bénéfique pour le cœur et la peau.
S’abonner
Notification pour
guest
0 Avis
Le plus ancien
Le plus récent Le plus populaire
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires

Ça mijote

Personnaliser votre recette