Ingrédients
- 1 bloc de tofu ferme
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 100 g de fromage râpé allégé ou fromage végétal à base de noix de cajou
- Herbes de Provence sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de tamari sauce soja
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
Instructions
- Coupez le tofu en tranches fines et faites-le mariner dans le tamari. Grillez les légumes de votre choix (courgette, poivron, aubergine) dans une poêle ou sur une plaque. Sur chaque assiette, ajoutez du tofu mariné, des légumes grillés et une petite portion de fromage allégé ou végétal.
Bienfaits nutritionnels
Le tofu est une excellente source de protéines végétales et est faible en graisses saturées. Les légumes grillés apportent des fibres, des vitamines, et des antioxydants pour favoriser la digestion et renforcer l’immunité.
J’ai adoré !
Pas foundu tofu, mais on a essayé pour une petite raclette improvisée et en fait c’était très bon.
Je ne suis pas fan de tofu à la base, mais franchement, cette recette est super bonne ! Je pense qu’on peut facilement l’adapter en remplaçant le tofu par de la viande si on veut varier les plaisirs.