Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 30 minutes min
Temps total 40 minutes min
Type de plat Dessert
Alimentation Tradition
Portions 6 personnes
Ingrédients
- 1 litre de lait entier de préférence ou végétal pour une version sans lactose
- 100 g de riz rond
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Cannelle ou zeste d’orange facultatif
Instructions
- Rincez le riz à l’eau froide.
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue (ou le sucre vanillé) et une pincée de sel.
- Ajoutez le riz et baissez le feu. Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit bien tendre et la texture onctueuse.
- Ajoutez le sucre en fin de cuisson, mélangez bien, et poursuivez 2 à 3 minutes pour qu’il se dissolve complètement.
- Servez tiède ou froid, nature ou saupoudré de cannelle ou de zeste d’agrume râpé.
Bienfaits nutritionnels
- Riz rond : Source d’énergie douce, facilement digeste.
- Lait : Apporte du calcium, des protéines et favorise la satiété.
- Vanille : Ajoute une touche apaisante et naturellement sucrée.