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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Dessert
Alimentation Tradition
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 litre de lait entier de préférence ou végétal pour une version sans lactose
  • 100 g de riz rond
  • 80 g de sucre
  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Cannelle ou zeste d’orange facultatif

Instructions
 

  • Rincez le riz à l’eau froide.
  • Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue (ou le sucre vanillé) et une pincée de sel.
  • Ajoutez le riz et baissez le feu. Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit bien tendre et la texture onctueuse.
  • Ajoutez le sucre en fin de cuisson, mélangez bien, et poursuivez 2 à 3 minutes pour qu’il se dissolve complètement.
  • Servez tiède ou froid, nature ou saupoudré de cannelle ou de zeste d’agrume râpé.

Bienfaits nutritionnels

  • Riz rond : Source d’énergie douce, facilement digeste.
  • Lait : Apporte du calcium, des protéines et favorise la satiété.
  • Vanille : Ajoute une touche apaisante et naturellement sucrée.

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