Temps de préparation 20 minutes min
Temps total 20 minutes min
Type de plat Salade
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches environ 200 g
- 1 courgette coupée en rondelles
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Instructions
- Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère d’huile d’olive et faites-y griller les courgettes et le poivron pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égouttez et rincez les pois chiches, puis mélangez-les dans un grand saladier avec les légumes grillés, la tomate, l’oignon rouge et les graines de sésame.
- Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Bienfaits nutritionnels
- Pois chiches : Source de protéines végétales et de fibres, qui favorisent la satiété et soutiennent la digestion.
- Légumes grillés : Riches en antioxydants et en vitamines essentielles pour la santé générale.
- Basilic : Contient des vitamines K et A, qui favorisent la santé des os et de la peau.
- Graines de sésame : Sources de calcium et de magnésium pour soutenir les muscles et les os.