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Salade méditerranéenne aux pois chiches et légumes grillés 

Découvrez cette salade méditerranéenne pleine de couleurs et de saveurs, où pois chiches protéinés et légumes grillés se mêlent pour offrir un plat frais, sain et parfaitement équilibré, idéal pour vos repas légers et gourmands.
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Salade
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 boîte de pois chiches environ 200 g
  • 1 courgette coupée en rondelles
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère d’huile d’olive et faites-y griller les courgettes et le poivron pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Égouttez et rincez les pois chiches, puis mélangez-les dans un grand saladier avec les légumes grillés, la tomate, l’oignon rouge et les graines de sésame.
  • Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • Ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir.

Bienfaits nutritionnels

  • Pois chiches : Source de protéines végétales et de fibres, qui favorisent la satiété et soutiennent la digestion.
  • Légumes grillés : Riches en antioxydants et en vitamines essentielles pour la santé générale.
  • Basilic : Contient des vitamines K et A, qui favorisent la santé des os et de la peau.
  • Graines de sésame : Sources de calcium et de magnésium pour soutenir les muscles et les os.

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