Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère d’huile d’olive et faites-y griller les courgettes et le poivron pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égouttez et rincez les pois chiches, puis mélangez-les dans un grand saladier avec les légumes grillés, la tomate, l’oignon rouge et les graines de sésame.
Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Bienfaits nutritionnels
Pois chiches : Source de protéines végétales et de fibres, qui favorisent la satiété et soutiennent la digestion.
Légumes grillés : Riches en antioxydants et en vitamines essentielles pour la santé générale.
Basilic : Contient des vitamines K et A, qui favorisent la santé des os et de la peau.
Graines de sésame : Sources de calcium et de magnésium pour soutenir les muscles et les os.