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Shorba (soupe algérienne aux légumes et pois chiches) 

Réchauffez vos papilles avec cette shorba généreuse, une soupe algérienne aux légumes fondants, pois chiches et épices parfumées, pour un voyage de saveurs au cœur de la Méditerranée.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat principal, Soupe
Cuisine Algérienne
Alimentation Tradition, Vegan, Végétarien
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 tomate
  • 50 g de pois chiches cuits
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de ras el hanout
  • 1 litre d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions
 

  • Faites revenir l’oignon et la carotte émincés avec l’huile d’olive et les épices.
  • Incorporez la tomate coupée en morceaux, le concentré de tomate et l’eau.
  • Laissez mijoter 20 minutes, ajoutez les pois chiches et servez chaud.

Bienfaits nutritionnels

  • Riche en fibres et en protéines végétales.
  • Effet rassasiant et réconfortant.
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