Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Entrée, Soupe
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 grosse poignée de jeunes feuilles d’ortie bio de préférence
  • 2 carottes
  • 1 panais
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes maison

Instructions
 

  • Lavez soigneusement les feuilles d’ortie.
  • Épluchez et coupez les légumes en morceaux. Faites-les revenir dans l’huile d’olive avec l’oignon émincé.
  • Ajoutez les feuilles d’ortie et le bouillon, puis laissez mijoter 20 minutes.
  • Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et servez bien chaud.

Bienfaits nutritionnels

  • Ortie : riche en fer, calcium, magnésium, et vitamine C, elle booste l’énergie et réduit les carences.
  • Légumes anciens : sources de fibres pour une digestion optimale et de minéraux essentiels comme le potassium.
  • Bouillon maison : hydratant et reminéralisant, il aide à renforcer les défenses naturelles.
S’abonner
Notification pour
guest

1 Avis
Le plus ancien
Le plus récent Le plus populaire
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
Catherine
Catherine
1 année il y a

5 stars
Je ne savais pas trop à quoi m’attendre avec une soupe à l’ortie, mais quelle belle surprise ! Savoureux et réconfortant.