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Tartelettes feuilletées aux légumes

De délicieuses petites tartes individuelles, colorées et croustillantes, parfaites en entrée, en accompagnement ou pour un apéritif dînatoire. Une façon simple et gourmande de cuisiner les légumes de saison.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Accompagnement, Apéritif, Entrée, Tarte
Portions 4 tartelettes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courgette
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de moutarde ou pesto
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Thym origan ou herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Facultatif : fromage râpé feta ou parmesan

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
  • Déroulez la pâte feuilletée et découpez 4 cercles ou rectangles individuels. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Étalez une fine couche de moutarde ou de pesto sur chaque fond de pâte.
  • Lavez et tranchez finement les légumes (courgette, poivron, tomate, oignon). Disposez-les joliment sur les tartelettes.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive, parsemez d’herbes, salez, poivrez. Ajoutez un peu de fromage si désiré.
  • Enfournez pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
  • Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.

Bienfaits nutritionnels

  • Légumes variés : Riche en fibres, antioxydants et vitamines essentielles.
  • Pâte feuilletée : Source d’énergie rapide, à consommer de préférence en version pur beurre ou allégée.
  • Herbes et épices : Apportent du goût sans ajouter de matières grasses.
  • Option sans fromage : Recette 100 % végétale.
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