Temps de préparation 15 minutes min
Temps de réfrigération 2 heures h
Temps total 2 heures h 15 minutes min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 100 g de Nutella
- 2 œufs
- 40 g de sucre
- 10 biscuits à la cuillère
- 1 tasse de café fort refroidi ou de lait pour une version sans café
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre pour la décoration
- 1 pincée de sel
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et le Nutella aux jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Incorporez-les délicatement au mélange mascarpone-Nutella.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café ou le lait, puis déposez-les au fond d’un plat de service.
- Recouvrez les biscuits trempés de la préparation crémeuse au Nutella. Répétez l’opération pour une deuxième couche.
- Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il prenne bien.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour ajouter une touche de finesse.
Bienfaits nutritionnels
- Protéines et calcium : Le mascarpone apporte des protéines et du calcium, importants pour la croissance musculaire et la solidité des os.
- Antioxydants : Le Nutella, avec ses noisettes et son cacao, contient des antioxydants qui aident à protéger l’organisme des radicaux libres.
- Énergie rapide : Le mélange de sucre et de café dans ce tiramisu offre un boost rapide d’énergie, idéal pour démarrer la journée ou se donner un coup de fouet l’après-midi.
J’étais invité et j’ai testé cette recette, franchement tout le monde a adoré, c’était délicieux. La prochaine fois, je testerai avec de la crème de spéculoos, je pense que ça peut être super bon aussi.