Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile et le lait.

Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les dés de jambon et le fromage râpé. Ajoutez les herbes si vous le souhaitez. Mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule à cake graissé ou chemisé de papier cuisson.

Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir tiède ou froid.