Carrot cake facile et rapide - Ce soir on mange quoi

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 6 personnes

200 g de carottes râpées
150 g de farine ou farine sans gluten pour une version sans gluten
2 œufs
100 g de sucre vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel
80 ml d’huile végétale de préférence de l’huile d’olive ou de colza pour leurs bienfaits en graisses saines
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez l’huile et mélangez bien.
Incorporez les carottes râpées, la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou tapissé de papier cuisson.
Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit en ressortir propre.

Riche en vitamine A et bêta-carotène : Les carottes sont une source naturelle de vitamine A, essentielle pour la vue et la santé de la peau. Le bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, agit également comme un antioxydant.
Apport en fibres : Grâce aux fibres présentes dans les carottes, ce gâteau favorise une bonne digestion et contribue à réguler le taux de cholestérol, aidant ainsi à prévenir les maladies cardiaques.
Graisses saines : L’huile végétale utilisée dans la recette fournit des graisses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et l’absorption des vitamines liposolubles.